Từ lớp vỏ nướng vàng thơm đến những phần nhân kết hợp mặn, ngọt, bùi, béo, bánh trung thu Việt Nam tạo ấn tượng với nhiều du khách nước ngoài ngay lần đầu thưởng thức. Một số người còn ví đây là “món tráng miệng nhiều vị nhất thế giới” bởi sự phong phú của nguyên liệu và cách kết hợp hương vị.
Bánh trung thu Việt gây ấn tượng với du khách nước ngoài
Không chỉ là món bánh quen thuộc của người Việt mỗi dịp tháng 8 Âm lịch, bánh trung thu truyền thống còn thu hút sự chú ý của những du khách nước ngoài có dịp thưởng thức.
Điểm khiến họ bất ngờ nằm ở sự đa dạng của bánh. Từ bánh nướng có lớp vỏ vàng thơm đến bánh dẻo mềm mịn, phần nhân bên trong có thể kết hợp nhiều nguyên liệu như đậu xanh, hạt sen, trà xanh, trứng muối, khoai môn, dừa, đậu đỏ hay các loại hạt.
Sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn tạo nên trải nghiệm khác với nhiều loại bánh ngọt quen thuộc ở phương Tây. Trong một miếng bánh, thực khách có thể cảm nhận vị bùi của các loại hạt, vị béo của nhân, chút mằn mặn từ trứng muối cùng hương thơm đặc trưng của từng nguyên liệu.
Anh Michael Vance, du khách đến từ Mỹ, kể về lần đầu thưởng thức bánh nướng nhân đậu xanh trứng muối: “Tôi thực sự bị choáng ngợp khi lần đầu tiên cắt một chiếc bánh nướng nhân đậu xanh trứng muối. Lớp vỏ nướng thơm ôm trọn lấy phần nhân đậu xanh mịn màng bên trong, kết hợp với vị mằn mặn của lòng đỏ trứng muối tạo nên một sự bùng nổ vị giác kinh ngạc. Nó không giống bất kỳ loại bánh ngọt nào ở phương Tây vì có sự giao thoa hoàn hảo giữa vị ngọt thanh và chút mặn”.
Từ bánh dẻo hạt sen đến nhân khoai môn dừa
Với chị Claire, một du khách Pháp, bánh dẻo nhân hạt sen trà xanh lại tạo ấn tượng bởi sự mềm dẻo và vị thanh.
“Là một người khắt khe với các món tráng miệng, tôi phải ngả mũ thán phục chiếc bánh dẻo nhân hạt sen trà xanh. Lớp vỏ trắng ngần, dẻo dai và thơm mát làm tôi liên tưởng đến những chiếc mochi Nhật Bản nhưng lại mang chiều sâu hương vị hoàn toàn khác biệt. Vị chát nhẹ của trà xanh quyện cùng vị ngọt bùi của sen nhuyễn tạo nên cảm giác vô cùng thanh tao, tinh tế khi thưởng thức cùng một ngụm trà nóng”, chị nói.
Các loại nhân bánh có đủ mặn ngọt khiến nhiều bạn bè quốc tế thích thú.
Trong khi đó, Liam, du khách Australia, từng thử bánh nướng nhân khoai môn dừa và bánh dẻo nhân đậu đỏ. Anh ấn tượng với sự phong phú của các nguyên liệu được sử dụng trong bánh.
“Tôi có dịp thử cả bánh nướng nhân khoai môn dừa và bánh dẻo nhân đậu đỏ trong chuyến du lịch này. Điều khiến tôi ấn tượng nhất là sự phong phú của nguyên liệu bên trong. Chiếc bánh nhỏ biến tấu được đến hàng trăm loại vị, có thể nói là nhiều nhất thế giới. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy tự nhiên của dừa và sự mềm mịn của khoai môn mang đến một trải nghiệm rất lạ miệng nhưng vô cùng dễ nghiện”, Liam chia sẻ.
Elena Rostova, du khách Nga đến Việt Nam dịp Tết Trung thu, lại dành sự chú ý cho bánh nướng nhân thập cẩm truyền thống.
“Điều làm tôi bất ngờ nhất chính là chiếc bánh nướng nhân thập cẩm truyền thống mà hướng dẫn viên địa phương giới thiệu. Đó không chỉ là một món ăn mà là sự hòa quyện kỳ diệu của hạt dưa, mứt bí, lá chanh và cả lạp xưởng. Mỗi miếng cắn là một hương vị mới xuất hiện, lúc thì thơm lừng mùi lá chanh, lúc lại bùi bùi giòn sần sật của các loại hạt. Thêm bánh dẻo nhân mè đen thực sự đã chinh phục hoàn toàn vị giác của tôi”, cô nói.
Những trải nghiệm này cũng khiến một số du khách ví bánh trung thu Việt Nam là “món tráng miệng nhiều vị nhất thế giới”. Đây là cách ví von từ trải nghiệm cá nhân, xuất phát từ sự đa dạng của nhân bánh và cách kết hợp nguyên liệu.
Người Việt tự hào khi bánh trung thu được bạn bè quốc tế yêu thích
Những nhận xét của du khách nước ngoài nhận được sự quan tâm từ cư dân mạng Việt Nam. Nhiều người cho rằng chính sự kết hợp giữa các nguyên liệu quen thuộc đã tạo nên nét riêng cho bánh trung thu truyền thống.
Thái Mạnh viết: “Mấy ông Tây bình thường ăn ngọt quen kiểu Âu Mỹ, chắc lần đầu thấy cái bánh trung thu vừa có đủ vị bùi, ngậy, lại thêm tí mặn mặn của trứng muối nên mới trầm trồ thế. Công nhận bánh truyền thống nhà mình qua bao năm dù cách tân vẫn giữ được cái hồn cốt khiến ai đi xa cũng nhớ”.
Duy Anh cũng chia sẻ: “Cười xỉu với đoạn khách Tây khen bánh mình là ‘món tráng miệng có nhiều vị nhất thế giới’. Nghĩ lại cũng đúng thật, cắt một miếng bánh nướng ra thì bên trong không biết là loại nhân nào, chẳng kém bóc blindbox. Từ vị truyền thống đến mix cả cà phê, trà xanh, tiramisu các thứ. Đúng là món bánh thơm ngon, đặc sắc”.
Từ những chiếc bánh nướng nhân thập cẩm quen thuộc đến bánh dẻo hạt sen trà xanh hay các phiên bản kết hợp khoai môn, dừa, bánh trung thu Việt Nam đang được nhìn nhận qua nhiều trải nghiệm vị giác khác nhau. Với du khách lần đầu thưởng thức, chính sự đa dạng của lớp vỏ, phần nhân và cách kết hợp mặn - ngọt là yếu tố tạo nên dấu ấn riêng của món bánh này.
