Rau củ luôn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp da một cách tự nhiên. Với thành phần chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, món rau củ trộn không chỉ cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà còn hỗ trợ làn da khỏe mạnh, mịn màng. Việc thường xuyên bổ sung rau củ vào chế độ ăn uống có thể giúp duy trì làn da tươi trẻ, rạng rỡ.
Nguyên liệu làm món rau củ trộn đẹp da
Nguyên liệu cho món rau củ trộn:
- Rau xà lách: 100gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Dưa leo: 1 quả.
- Cà chua bi: 10-12 quả.
- Ớt chuông: 1/2 quả
- Bắp cải tím: 50gr
- Quả bơ: 1 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Chanh: 1 quả
- Dầu ô liu: 2 thìa canh.
- Mật ong: 1 thìa cà phê.
- Muối và tiêu: Một ít để nêm nếm.
Món rau củ trộn không chỉ bổ sung chất xơ cho cơ thể mà còn cung cấp thêm vitamin và khoáng chất, giúp bạn đổi bữa và ngon miệng hơn. (ảnh minh họa: internet)
Các bước làm món rau củ trộn
Trước tiên, bạn cần sơ chế toàn bộ nguyên liệu. Nhặt và rửa sạch từng lá xà lách, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ vi khuẩn rồi vớt ra và để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ. Cà rốt chứa nhiều beta-carotene, chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, giúp da sáng mịn.
Dưa leo rửa sạch và cắt lát mỏng. Dưa leo có tác dụng làm mát và cung cấp độ ẩm cho da.
Bắp cải tím thái sợi mỏng. Nguyên liệu này không chỉ giúp món ăn thêm bắt mắt mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất chống oxy hóa.
Cà chua bi rửa sạch và cắt đôi. Trong cà chua bi có nhiều lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt lát mỏng. Ớt chuông chứa nhiều vitamin C, giúp da săn chắc và tươi trẻ.
Quả bơ bóc vỏ, bỏ hạt và cắt lát. Bơ chứa nhiều vitamin E và chất béo lành mạnh, giúp dưỡng ẩm và bảo vệ da.
Hành tây thái lát mỏng. Hành tây không chỉ giúp tăng hương vị cho món ăn mà còn có tác dụng kháng viêm, giảm mụn.
Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn pha nước sốt - linh hồn của món rau củ trộn. Cho 2 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa cà phê mật ong và nước cốt của 1 quả chanh vào một bát nhỏ. Thêm vào một ít muối và tiêu xay để tạo vị mặn và cay nhẹ, khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.
Cho tất cả các loại rau củ đã sơ chế vào một tô lớn. Rưới từ từ nước sốt lên trên rau củ. Dùng đũa hoặc thìa lớn trộn đều các nguyên liệu để nước sốt thấm đều vào rau củ, trộn nhẹ tay để tránh làm dập nát, sau đó bày ra đĩa. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng vài lát bơ hoặc rắc thêm một ít hạt chia, hạt điều rang hay hạnh nhân thái lát.
Món rau củ trộn này có thể dùng kèm với bánh mỳ hoặc ăn riêng như một món nhẹ, có thể sử dụng làm món khai vị trong các buổi tiệc, bữa ăn hàng ngày hoặc đưa vào thực đơn ăn kiêng đều được.
Lưu ý: Nếu chưa dùng ngay, bạn nên để riêng nước sốt và chỉ trộn vào rau củ trước khi ăn để giữ được độ tươi ngon của rau củ.
Lợi ích của rau củ đối với làn da
Cung cấp vitamin và khoáng chất: Rau củ là nguồn cung cấp dồi dào các loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A, C, E, và các khoáng chất như sắt, kali, canxi. Vitamin A có vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh, ngăn ngừa tình trạng khô da và giúp làn da sáng mịn. Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và kích thích sản xuất collagen, giúp da săn chắc và đàn hồi. Vitamin E giúp dưỡng ẩm và làm dịu da, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.
Chứa chất chống oxy hóa: Rau củ, đặc biệt là những loại có màu sắc tươi sáng như cà rốt, ớt chuông, cà chua, chứa nhiều chất chống oxy hóa. Những chất này giúp bảo vệ da khỏi sự tấn công của các gốc tự do - nguyên nhân chính gây ra nếp nhăn và lão hóa da. Việc thường xuyên bổ sung rau củ vào chế độ ăn uống có thể giúp duy trì làn da tươi trẻ, rạng rỡ.
Hỗ trợ thải độc cơ thể: Chất xơ có trong rau củ không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa mà còn giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Khi cơ thể được thải độc hiệu quả, làn da cũng sẽ trở nên sạch sẽ, giảm thiểu tình trạng mụn và các vấn đề về da khác.
(Tổng hợp)
