Đà Nẵng không chỉ được biết đến với những bãi biển tuyệt đẹp, những cây cầu lung linh hay những danh lam thắng cảnh nổi tiếng mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn đặc sản miền Trung. Trong đó, mỳ Quảng là một món du khách không thể bỏ qua khi đến đây.
Mỳ Quảng thường được nấu với thịt heo, thịt gà, ăn kèm với rau sống, bánh tráng nướng (bánh đa). Một điểm đặc biệt của món ăn này là nước dùng được chan rất ít, chỉ đủ làm ướt sợi mỳ. So với nguyên bản, mỳ Quảng ngày nay có phần nhân không còn đơn thuần là tôm, thịt heo hay thịt gà mà nhiều quán phá cách với các nguyên liệu mới như thịt bò, ếch, cá lóc…
Dưới đây là một số quán mỳ Quảng ngon tại Đà Nẵng được nhiều thực khách lui tới.
Mỳ Quảng Bà Mua
Bà Mua từ lâu đã trở thành một trong những thương hiệu mỳ Quảng nổi tiếng ở Đà Nẵng, được biết đến với sợi mỳ mềm, nước dùng đậm đà cùng nguyên liệu tươi ngon. Quán luôn thu hút được lượng lớn khách địa phương và du khách.
Quán có 4 chi nhánh nên việc tìm kiếm khá dễ dàng. Thực đơn hết sức phong phú nên khách muốn đến nhiều lần để khám phá.
Địa chỉ:
Chi nhánh 1: 19 Trần Bình Trọng, Hải Châu.
Chi nhánh 2: 44 Lê Đình Dương, Hải Châu.
Chi nhánh 3: 231 Đống Đa, Hải Châu.
Chi nhánh 4: 259 Hồ Nghinh, Sơn Trà.
Mỳ Quảng Bà Vị
Bà Vị là một trong những quán mỳ Quảng lâu đời nhất tại Đà Nẵng, với gần 50 năm phục vụ. Đặc trưng của mỳ Quảng ở đây là nước dùng sánh, hương vị đậm đà, chuẩn vị với phong cách nấu mỳ gia truyền và sự học hỏi không ngừng để theo kịp thời đại. Mỳ Quảng Bà Vị luôn khiến mỗi thực khách khi bước ra cửa quán đều phải xuýt xoa khen ngợi.
Địa chỉ: 166 Lê Đình Dương, Hải Châu.
Mỳ Quảng Bà Vị có nước dùng sánh, hương vị đậm đà. (Ảnh: @huuquocpham27)
Mỳ Quảng Thi
Đây là một địa chỉ không thể bỏ qua nếu bạn muốn thưởng thức mỳ Quảng ngon tại Đà Nẵng. Mỳ ở đây có phần nhân rất đa dạng, từ tôm, thịt, trứng cút đến chả bò. Khách sẽ được ăn kèm mỳ Quảng với ram, bánh mỳ... Miếng ram giòn thơm, bùi bùi rất hợp với vị mặn mà của mỳ Quảng. Ngoài việc sở hữu thực đơn đa dạng, mỳ Quảng Thi còn thu hút khách nhờ giá cả cực kỳ phải chăng.
Địa chỉ: 251 Hoàng Diệu, Hải Châu.
Mỳ Quảng Bà Lữ
Là một trong những quán mỳ Quảng ngon tại Đà Nẵng, quán Bà Lữ nổi tiếng với nước dùng thơm ngon được nấu từ xương hầm kỹ, kèm theo đó là các loại gia vị đậm đà. Tại đây, bạn có thể thưởng thức mỳ Quảng với nhiều loại nhân khác nhau như bò, tôm, gà, lươn... Đầu bếp nêm nếm để cho ra món mỳ phù hợp với gu thưởng thức của người Đà Nẵng. Mỳ Quảng Bà Lữ cũng thuộc top các quán mỳ nhận nhiều bình tích cực vì sự phục vụ tận tình.
Địa chỉ: 78 Nguyễn Văn Linh, Hải Châu.
Mỳ Quảng Bà Ngân
Quán có tuổi đời hơn 60 năm. Mỳ Quảng tại đây có hương vị hấp dẫn đặc trưng, không lẫn với bất kỳ quán mỳ Quảng nào. Tọa lạc tại khu vực trung tâm thành phố, quán có không gian sạch sẽ, giá cả hợp lý nhưng vẫn đảm bảo một chất lượng tốt nên thu hút đông đảo thực khách.
Địa chỉ:
Chi nhánh 1: 6 Phan Thành Tài, Quận Hải Châu.
Chi nhánh 2: 108 Đống Đa, Hải Châu.
Mỳ Quảng tại đây có hương vị hấp dẫn mang nét đặc trưng riêng. (Ảnh: Ni Lê)
Mỳ Quảng ếch bếp Trang
Đây là điểm đến nổi bật trong bản đồ ẩm thực của thành phố biển, nổi tiếng với món mỳ Quảng ếch đặc trưng, hương vị độc đáo, không giống bất kỳ nơi nào khác. Quán được thiết kế theo phong cách hiện đại, trẻ trung nhưng vẫn giữ được nét truyền thống.
Mỳ Quảng ếch là món ăn phá cách, đem lại hương vị hoàn toàn mới dựa trên "cốt" truyền thống. Món ăn được bài trí trên một chiếc mẹt tre có lót lá chuối, phần bên trên là những sợi mỳ được rải mỡ hành và đậu phộng; mỳ được ăn kèm với bắp chuối, các loại rau thơm.
Địa chỉ:
Chi nhánh 1: 24-26 Lê Hồng Phong, Hải Châu.
Chi nhánh 2: 24 Pasteur, Hải Châu.
Chi nhánh 3: 441 Ông Ích Khiêm, Hải Châu.
Chi nhánh 4: 10 Hà Bông, Sơn Trà.
Mỳ Quảng gà quê Tam Kỳ
Thực đơn chính ở đây là món mỳ Quảng gà, thịt gà được lấy từ Tam Kỳ, Quảng Nam nên chất lượng rất ngon, khác xa với gà công nghiệp. Thịt gà dai, ngọt, thơm, nước dùng vừa miệng, khiến ai cũng khen nức nở. Đây là một trong những quán mỳ Quảng giá bình dân mà chất lượng cao ở Đà Nẵng.
Địa chỉ: 51 Thái Thị Bôi, Thanh Khê.
Mỳ Quảng Bích
Liệt kê những quán mỳ Quảng ngon tại Đà Nẵng, nhiều du khách nhất định sẽ gọi tên quán này. Mặc dù cách trung tâm thành phố khá xa nhưng mỳ Quảng Bích luôn luôn tấp nập khách ra vào. Không giống với các quán khác dùng trứng gà, trứng cút, mỳ Quảng Bích lại dùng trứng vịt, vì vậy mà tô mỳ ở đây trông lớn hơn. Mỳ Quảng bò là một trong những món được các thực khách yêu thích nhất ở đây.
Địa chỉ: 1, 3, 5 Đặng Dung, Liên Chiểu.
